RELAIS & CHÂTEAUX celebra la GIORNATA MONDIALE DELLA TERRA nei luoghi Patrimonio dell'Umanità
22 aprile - Dieci hotel e ristoranti immersi in siti UNESCO per praticare il turismo lento e consapevole, dove l’arte del ricevere diventa un gesto concreto d’amore per il pianeta.
Nel 2024, a 10 anni dalla firma del Manifesto e con un occhio rivolto alle sfide globali, Relais & Châteaux ha presentato, in collaborazione con l'Unesco, i suoi nuovi “12 Impegni in armonia con il pianeta”, che si articolano su tre pilastri: preservare le tradizioni culinarie e di ospitalità, contribuire alla protezione e allo sviluppo della biodiversità, e agire ogni giorno per un mondo più umano.
Ed è proprio in occasione della Giornata Mondiale della Terra che Relais & Châteaux celebra questo impegno rinnovato suggerendo una selezione di dimore situate nei pressi di straordinari siti Unesco: luoghi ideali per trasformare il proprio soggiorno in preziosa opportunità di crescita, condivisione, cura e rinascita sia per sé stessi, sia per l’ambiente, dove l'amore per il territorio e l'ambiente sono in perfetta armonia.
1. Sintonizzarsi con il ritmo della natura
Il Relais & Châteaux Monaci delle Terre Nere di Zafferana Etnea si trova poco distante dal Parco dell'Etna, un’imponente meraviglia naturale e sito dell’Unesco dove gli ospiti possono vivere un’esperienza unica attraverso escursioni che permettono di scoprire il patrimonio della terra.
La dimora si fonde perfettamente con il paesaggio naturale circostante, immersa in vigneti, agrumeti e boschi secolari ed è da sempre impegnata nella protezione della biodiversità, promuovendo pratiche agricole biologiche, utilizzando energia rinnovabile e sistemi a basso impatto come l'uso di acqua tramite caduta gravitazionale. Ogni elemento della struttura è stato progettato con un forte impegno verso l'eco-sostenibilità, dall'uso di materiali locali nel restauro, alla gestione dei rifiuti, fino all’adozione di un sistema di riscaldamento eco-friendly.
Qui, gli ospiti potranno scoprire anche il vigneto della dimora, coltivato biologicamente, la sua cucina e i piatti del ristorante Nerello, preparati con ingredienti stagionali e locali, come, ad esempio, il cavolo trunzo, un antico ortaggio coltivato nella provincia di Catania e protetto dal Presidio Slow Food.
Situato nel cuore della Foresta Atlantica e a pochi chilometri dalle imponenti Cascate di Iguazú, il Relais & Châteaux Awasi Iguazú, in Argentina, è un hotel immerso in un ecosistema ricco di biodiversità. Le Cascate di Iguazú, Patrimonio dell'Unesco, sono una delle meraviglie naturali più straordinarie al mondo, composte da 275 cascate che si estendono per circa 2,7 km lungo il fiume Iguazú. La zona è un’area protetta dal Parco Nazionale di Iguazú, un sito che include una delle ultime porzioni rimaste di foresta pluviale atlantica e ospita una flora e fauna incredibilmente ricca, con numerose specie in via di estinzione.
La struttura, con le sue ville costruite su palafitte e immerse nella lussureggiante vegetazione, si integra perfettamente con questo ambiente naturale, ed è fortemente impegnata nella conservazione della foresta pluviale e della sua biodiversità. La foresta atlantica è una delle aree più minacciate del mondo a causa della deforestazione; Awasi Iguazú collabora attivamente con enti locali per proteggere questo ecosistema. Le iniziative di conservazione includono la donazione a progetti di protezione di specie locali, come ad esempio i puma, che sono monitorati e protetti dalle autorità.
2. Premiare le realtà che sposano il turismo sostenibile
Il Relais & Châteaux SUJÁN JAWAI, in India, si trova all’interno della Riserva Naturale di Jawai, riconosciuta per la sua ricca biodiversità e la quale ospita numerose specie di flora e fauna locali. Immersa nell’incontaminato paesaggio del Rajasthan, questa dimora ospita solo dieci tende elegantemente arredate e perfettamente integrate nell’ambiente circostante.
L’hotel si impegna profondamente per la conservazione della natura attraverso SUJÁN Life, l’organizzazione che gestisce la proprietà e impegnata attivamente nella tutela della biodiversità e nella protezione dell’ambiente. Attraverso progetti dedicati alla salvaguardia dei leopardi e delle tigri, alla gestione ecologica dei territori e al sostegno delle comunità locali, ogni soggiorno a SUJÁN JAWAI contribuisce direttamente alla conservazione e allo sviluppo sostenibile della regione, promuovendo un turismo eco-responsabile e il rispetto delle tradizioni locali.
A breve distanza da SUJÁN JAWAI si trovano due straordinari siti Patrimonio dell’Umanità Unesco: il Sito Archeologico di Bhimbetka, a circa 250 km, celebre per le sue antiche pitture rupestri, e il Parco Nazionale di Keoladeo, un santuario naturale di fondamentale importanza per la fauna selvatica e gli uccelli migratori.
A solo un’ora di auto da Genova, sulle alture della splendida Riviera Ligure, sorge il Relais & Châteaux Villa della Pergola, un autentico paradiso immerso in 22.000 mq di rigogliosa vegetazione mediterranea. I suoi giardini, un vero capolavoro botanico, custodiscono la più importante collezione di glicini d’Italia e una delle più grandi collezioni di agapanthus in Europa.
Villa della Pergola è anche un esempio virtuoso di sostenibilità e conservazione della biodiversità. Ogni elemento del giardino e della gestione della villa è improntato a pratiche ecologiche, nel rispetto dell’ambiente e delle specie autoctone. In questo scenario di straordinaria armonia tra storia e natura, Villa della Pergola è parte di un ambizioso progetto di recupero ambientale che valorizza il territorio.
A breve distanza si trovano due prestigiosi siti Patrimonio dell’Umanità Unesco: il Parco Naturale delle Cinque Terre, a circa 40 km, celebre per le sue scogliere spettacolari e i suoi incantevoli borghi colorati, e il Centro Storico di Genova, a circa 70 km, uno dei cuori culturali più affascinanti e ricchi di storia della Liguria.
3. Scoprire il piacere dello slow living
Nel cuore di Matera, una delle città più antiche del mondo, sorge il Relais & Châteaux Vetera Matera, un’oasi di eleganza immersa nella storia millenaria dei celebri Sassi, Patrimonio Mondiale Unesco. Queste abitazioni scavate nella roccia calcarea, un tempo dimora di antiche comunità, raccontano una storia di perfetta armonia tra uomo e natura, testimoniando un’eredità culturale unica al mondo.
Ricavato da un antico palazzo restaurato con maestria, Vetera Matera offre un'esperienza autentica e immersiva: qui, il concetto di “slow living” trova la sua massima espressione: gli ospiti possono abbandonarsi alla quiete e lasciarsi conquistare dal fascino di Matera, passeggiando tra vicoli di pietra, esplorando chiese rupestri e immergendosi nelle tradizioni locali.
Di recente apertura e sister property del Relais & Châteaux Bellevue Syrene di Sorrento, Vetera Matera incarna un perfetto equilibrio tra passato e presente: le sue camere e suite, caratterizzate da eleganti volte in pietra e arredi raffinati, esaltano il fascino autentico dell’antica architettura materana, creando un ambiente di lusso intimo e suggestivo. Per un’esperienza di benessere, la Spa, con le sue affascinanti piscine scavate nella roccia, invita al relax assoluto, avvolgendo gli ospiti in un’atmosfera intima e rigenerante.
Situato nella Regione dei Fiordi di Seeland, dichiarata Patrimonio dell’Umanità Unesco, sorge il Relais & Châteaux Dragsholm Slot, uno dei più antichi castelli della Danimarca, immerso in un paesaggio di straordinaria bellezza. Qui, tra laghi cristallini, foreste rigogliose e dolci campagne, il tempo sembra scorrere più lentamente, offrendo agli ospiti un rifugio autentico all’insegna della natura e della tranquillità.
Da secoli testimone della storia danese, Dragsholm Slot è oggi un esempio virtuoso di turismo sostenibile. Ogni aspetto della gestione di Dragsholm Slot riflette un profondo rispetto per l’ambiente e la comunità locale, dalla conservazione del territorio alla valorizzazione degli ingredienti freschi e stagionali provenienti dai fertili campi di Odsherred. Fiore all’occhiello della dimora è la sua eccellenza gastronomica, che celebra i sapori autentici del territorio con un approccio "dalla terra alla tavola", supportando la produzione alimentare sostenibile e collaborando con piccoli produttori locali. Un’ospitalità consapevole che invita gli ospiti a riscoprire il piacere dello “slow living”, dove la qualità del tempo trascorso supera la frenesia della quotidianità.
4. Scegliere in modo più consapevole anche a tavola
Nel cuore delle Dolomiti, patrimonio Unesco, il Relais & Châteaux Terra – The Magic Place offre agli ospiti l’ospitalità sincera e autentica della famiglia Schneider e nella loro cucina ispirata dalla natura. A oltre 1.600 metri di altitudine, a pochi chilometri da Bolzano, questo luogo esclusivo offre un’esperienza di evasione totale in una cornice naturale unica. Il design contemporaneo dell’hotel si integra perfettamente con il paesaggio circostante: tronchi di alberi massicci e legno pregiato creano un’atmosfera elegante e accogliente. La cucina dello Chef Heinrich Schneider celebra i sapori stagionali e la qualità dei prodotti locali, mentre i vini selezionati dalla sorella sommelier Gisela Schneider, arricchiscono ogni piatto.
La dimora collabora e sostiene i produttori locali: lo speck, ad esempio, proviene dalla Hofmanufaktur Kral, dove i maiali sono allevati all’aperto con metodi sostenibili. La stalla in cirmolo, lo stesso materiale scelto per il ristorante, contribuisce a creare un ambiente naturale e rilassante.
Situato nella regione dello Champagne, a pochi passi dalle colline di Montagne de Reims, patrimonio dell’Unesco, il Relais & Châteaux Assiette Champenoise incarna l’armonia tra cucina gourmet e sostenibilità. Il ristorante dell'Assiette Champenoise, premiato con 3 Stelle Michelin, è un esempio di cucina eco-sostenibile, dove ogni piatto celebra ingredienti locali e biologici. Lo Chef si distingue per il suo impegno nell'eco-responsabilità, utilizzando pratiche virtuose come la coltivazione nell’orto del parco, la gestione delle arnie e la produzione in serra biologica, strumenti fondamentali per garantire la qualità e la sostenibilità dei prodotti utilizzati. Per contrastare gli sprechi alimentari, sono stati creati giardini di erbe aromatiche e il riciclo dei rifiuti organici tramite un disidratatore, che li trasforma in fertilizzante per l’orto. La collaborazione con produttori locali aiuta a ridurre l’impatto ambientale, limitando le emissioni di CO2 e favorendo un ciclo virtuoso che nutre il territorio circostante.
5. Scoprire le tradizioni e la cultura del territorio
Situato sulla sommità di Ostuni, il Relais & Châteaux La Sommità Relais è una dimora del XVI secolo che si fonde perfettamente con il bianco caratteristico del centro storico della città. Arroccata in alto, la sua posizione privilegiata offre una vista spettacolare sui tetti della città, sull’oliveto circostante e fino all’Adriatico.
La dimora è circondata dal paesaggio unico della Valle d’Itria, caratterizzato da trulli secolari e muretti a secco, elementi distintivi riconosciuti come Patrimonio dell'Umanità Unesco.
L’hotel promuove la cultura locale, offrendo esperienze autentiche che permettono agli ospiti di scoprire la tradizione gastronomica pugliese, i vini locali e le antiche tecniche artigianali. Oltre ad adottare pratiche responsabili nella gestione delle risorse naturali e nel sostegno alle comunità locali, per preservare il borgo storico di Ostuni, la dimora ha scelto di utilizzare mezzi elettrici per ridurre l’impatto ambientale. Per rafforzare il legame con il territorio, La Sommità ha recentemente avviato la ristrutturazione di una nuova ala dell’hotel, impiegando materiali e manodopera locali, con l’obiettivo di sostenere l’economia della regione e minimizzare l’impatto ambientale.
A pochi passi dalla Cattedrale di Santiago di Compostela, sito Unesco e meta di pellegrinaggio tra le più importanti d’Europa, il Relais & Châteaux A Quinta da Auga offre un rifugio di charme immerso nella natura galiziana.
L’hotel offre diverse esperienze per scoprire la Galizia in modo autentico, una regione dove la cultura celtica si intreccia con paesaggi naturali mozzafiato: antichi villaggi marinari, estuari selvaggi, scogliere imponenti e spiagge incontaminate. Santiago de Compostela, con le sue strade acciottolate e la sua ricchezza artistica e architettonica, invita a un viaggio nella storia, nella spiritualità e nella tradizione gastronomica locale. Per un contatto più profondo con la natura, l’hotel organizza escursioni in barca a vela, navigando tra estuari e villaggi di pescatori, e offre l’opportunità di partecipare alla pesca tradizionale.
La scoperta del territorio passa anche attraverso il gusto: il Ristorante Filigrana celebra i sapori autentici della Galizia con ingredienti freschi e a km zero. Frutti di mare, pescato del giorno, carni locali e verdure di stagione danno vita a una cucina raffinata e consapevole.
Marketing Journal
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