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13/01/25
La ricetta di Planet Farms e Identità Golose Milano per il Veganuary
Gennaio è il mese del Veganuary, un'iniziativa che promuove la riflessione sulle scelte alimentari e invita alla scoperta di ricette sostenibili e nutrienti, un'occasione per esaminare l'impatto della dieta sul proprio benessere. In questa occasione Planet Farms, azienda agritech leader nel settore dell’agricoltura verticale, in collaborazione con lo Chef Edoardo Traverso propone una ricetta speciale, attualmente in carta nel menù del ristorante Identità Golose Milano: baba-ganush di topinambur, pomodoro confit, chips di patata e Mix Vivace.
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13/01/25
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: nuovi percorsi didattici negli Istituti Alberghieri per un’eccellenza della cucina italiana
Presentato, alla presenza del prof Giuseppe Valditara (Ministro dell’Istruzione e del Merito), l’innovativo progetto didattico co-progettato tra RENAIA (Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri) e Oleificio Zucchi.
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13/01/25
FARMO, una sana Pizza Gluten Free
17 gennaio: Giornata Mondiale della Pizza, icona mondiale dell’Italian Food.
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13/01/25
Tradizione e raffinatezza: due serate dedicate a cassoeula e champagne da Sadler Incontri
Un'occasione imperdibile per gli amanti della buona cucina e dei vini pregiati.
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13/01/25
LASCIATI COCCOLARE DALLA MAGIA DEL NATALE FIRMATA MARTINUCCI LABORATORY
La magia del Natale scorre tra il profumo dei canditi e della vaniglia, rievocando i ricordi d'infanzia in ogni morso. Il Natale non è Natale senza panettone, immancabile su ogni tavola. I panettoni Martinucci Laboratory nascono dalla passione di una famiglia che dal 1950 trasforma i sapori più autentici in momenti da condividere. Dalla sofficità dell’impasto all’equilibrio degli ingredienti selezionati, ogni creazione racconta la storia e l’artigianalità del nostro laboratorio salentino
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10/01/25
Emilia “Stellata”: le gemme della gastronomia tra tradizione e innovazione
L’Emilia rappresenta una delle tradizioni culinarie più ricche e affascinanti d’Italia. In questa regione, la cultura del cibo è un’arte che si evolve, spaziando dalla pasta ripiena alle stagionature di Prosciutto Crudo, Culatello e Parmigiano Reggiano, fino a una crescente attenzione per la sostenibilità e l’educazione alimentare
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10/01/25
Dalla tempesta Vaia le api hanno dato vita a IL MIELE DELLA RINASCITA
Dalle fioriture spontanee dei boschi colpiti dalla tragica calamità naturale del 2018 è nato un miele speciale che testimonia la resilienza della natura e il valore della biodiversità.
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10/01/25
Da Eataly Roma Ostiense torna il Cacio e Pepe Festival!
Per due weekend - 17, 18 e 19 e 24, 25 e 26 gennaio - le più eccellenti realtà della ristorazione capitolina saranno protagoniste a Eataly Roma.
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10/01/25
MONTEVERRO brilla tra i Grandi del vino: numerosi riconoscimenti e punteggi eccellenti
La realtà di Capalbio raccoglie consensi sulle guide nazionali e internazionali. Spiccano i 100 punti di Decanter per il Monteverro 2011 e 2019.
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10/01/25
Faak “Cibo e Vino a Ribellione Naturale” celebra il World Pizza Day con una signature pizza di Viviana Varese
Dal 17 al 26 gennaio 2025 da Faak sarà disponibile la Pizza di Rinforzo, ispirata al piatto della tradizione partenopea e un classico della cucina di Viviana Varese, reinterpretato per l’occasione in chiave lievitata.
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