Zuppa di cipolle cremosa e saporita

Perfetta per le giornate più fredde, la ricetta per la zuppa di cipolle conquista con la sua semplicità e il suo sapore intenso. Originaria della tradizione contadina francese, questa ricetta è diventata un simbolo di comfort food in tutto il mondo, capace di riscaldare corpo e anima con i suoi profumi inconfondibili. Con pochi ingredienti, la zuppa di cipolle saprà trasformare anche la serata più grigia in un momento speciale
Leggi tutto →

La rivoluzione agricola in pasticceria: Molini Fagioli presenta la sua linea di farine per i pasticceri

A SIGEP 2025 Molini Fagioli presente al Padiglione B5 stand 038 della fiera Sigep 2025 a Rimini dal 18 al 22 gennaio
Leggi tutto →

La Valanga Rosa brinda con Fantini Group: a Cortina D'Ampezzo le bottiglie della cantina vinicola abruzzese protagoniste della Coppa del Mondo di Sci Femminile

Il gruppo vinicolo leader, tra le aziende esportatrici del Sud Italia, sarà presente a fine gare, nella prestigiosa Tofana Lounge, per celebrare le vincitrici dell’Audi FIS Ski World Cup. Ad atlete, addetti ai lavori e appassionati saranno offerti i calici di: Sensuale Grillo Sicilia Doc, Sensuale Rosato Terre Siciliane Igt e Fantini Montepulciano d’Abruzzo Doc. Prosit!
Leggi tutto →

PASTRY BEST 2025: Il 3 e 4 febbraio l'ottava edizione del simposio tecnico sulla pasticceria contemporanea di Petra Molino Quaglia

Due giorni di dibattiti, laboratori e panel intorno al Panettone e Pandoro: una riflessione su come mantenere la qualità del prodotto, migliorando la sostenibilità del processo produttivo
Leggi tutto →

Vegâteau 2025, al Sigep si apre la sfida nazionale per la miglior plant-based cake

Pennellata green su Sigep 2025 con il lancio di Vegâteau: il contest che celebra la dolcezza della pasticceria vegetale. Dopo i successi delle prime due edizioni che hanno coinvolto le Capitali della Cultura di Bergamo e Brescia e la Regione Lombardia, quest’anno il palcoscenico è nazionale
Leggi tutto →

La cantina Stroblhof nei dieci sole, premi speciali della guida oro i vini di Veronelli 2025

La cantina di Eppan/Appiano (BZ) ha ricevuto il premio speciale della Guida Veronelli 2025 con il suo Pinot Nero Riserva Sepp Hanni 2019
Leggi tutto →

L’olio ufficiale del Giubileo sarà firmato dall’Oleificio Morettini

L’olio ufficiale del Giubileo della Speranza sarà a firma dell’Oleificio Toscano Morettini. Il Dicastero per l’Evangelizzazione ha affidato all’azienda savinese il compito di produrre e distribuire l’olio extra vergine d’oliva riconosciuto tra le specialità gastronomiche d’eccellenza marchiate con il logo dell’Anno Santo 2025. L’Oleificio Morettini aveva già realizzato l’olio del Giubileo della Misericordia del 2016, dunque questa continuità testimonia ulteriormente la qualità e l’eticità delle attività di una realtà che è oggi tra i punti di riferimento internazionali del proprio settore.
Leggi tutto →

La Pizzetta Margherita di Giacomo Rosticceria

Giacomo Rosticceria si trova all’interno di una villetta con giardino nel centro di Milano, un lugo dall'allure unico dove si possono gustare in loco o d'asporto, le specialità della tradizione italiana. Giacomo Rosticceria propone una cucina semplice ma curata, partendo dal pollo allo spiedo e proseguendo con tante specialità regionali, come lasagne, mondeghili, panelle, pappa al pomodoro. Nella sua offerta non può passare inosservata la Pizzetta Margherita, piatto iconico della cucina italiana e che viene celebrata in occasione del "World Pizza Day" il 17 gennaio
Leggi tutto →

Vino - MTV: Violante Gardini Cinelli Colombini analizza l'Enoturismo in Italia all'indomani delle nuove sanzioni introdotte dal Ministro Salvini

Alcol test e mancanza di mezzi di trasporto alternativi alla propria auto possono mettere in crisi il turismo del vino soprattutto nelle zone poco conosciute e impongono la creazione di un nuovo modello di accoglienza in cantina che rilanci l'esperienza enoturistica.
Leggi tutto →

Il gelato artigianale tocca gli 11 miliardi di euro. In Europa la nuova edizione del Gelato Day, dedicata al Giubileo, si presenta a SIGEP, dove si decreterà la ricetta ufficiale del gusto dell’anno 2025 “Hallelujah”

Al via il countdown per la tredicesima edizione della GIORNATA EUROPEA DEL GELATO ARTIGIANALE, che il 24 marzo di ogni anno celebra uno dei prodotti più amati di sempre, in grado di muovere un giro d’affari in costante crescita e di sostenere le filiere d’eccellenza italiane anche nel vecchio continente. A SIGEP la presentazione della prossima edizione, il concorso per scegliere la ricetta ufficiale del gusto dell’anno 2025 e le premiazioni dei vincitori del videocontest 2024.
Leggi tutto →