FINDUS: nel 2025 il 100% dei prodotti ittici è certificato MSC (Marine Stewardship Council) e ASC (Aquaculture Stewardship Council)

Cresce la sensibilità degli italiani verso la sostenibilità alimentare: per 7 su 10 è un driver d'acquisto importante - Findus, leader in Italia nel mercato dei surgelati, introduce il marchio di pesca sostenibile e certificata MSC e acquacoltura responsabile ASC su tutti i suoi prodotti ittici ribadendo con forza il proprio impegno per la sostenibilità e consolidandosi come riferimento ed ispirazione per la filiera. Anche i consumatori sempre più attenti: secondo un'indagine di Consumerismo No Profit per Findus, quasi il 70% degli italiani considera la sostenibilità importante, con il 20% che la ritiene fondamentale nell’acquisto alimentare.
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L’Asiago DOP guida la cucina d’autore verso la sostenibilità

Si rafforza l’impegno del Consorzio Tutela Formaggio Asiago nella promozione di scelte responsabili nell’alta ristorazione.
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Un altro giro, un’altra Pasqua semplicemente siciliana a ritmo di note golose e inebrianti novità

La Pasqua semplicemente siciliana Di Stefano è una sinfonia di note golose e inebrianti novità dedicate ai cinque sensi e che raccontano le tre generazioni della famiglia Di Stefano e il loro amore per la Sicilia, isola in cui sono nati e hanno scelto di vivere e lavorare. È proprio il caso di dire che un altro giro e un’altra Pasqua semplicemente siciliana raccontano anche quest’anno il connubio perfetto tra la storia della pasticceria italiana e le personalità forti e uniche delle migliori materie prime siciliane
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Firenze, le spezie del mondo al Mercato Centrale: un viaggio tra India, Marocco, Cina e Indonesia

Da marzo a giugno quattro laboratori esperienziali per scoprire aromi, usi e tradizioni delle spezie nei loro paesi d’origine. Primo appuntamento il 20 marzo
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A Campo de’ Fiori c’è un angolo di Sud America

Con Reserva e Chef Paulo Ricardo Aires, a Roma il sogno sudamericano è per tutti.
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TheFork svela i dolci più amati al ristorante per la Giornata Mondiale della Torta: il tiramisù al primo posto

In occasione della Giornata Mondiale della Torta del 17 marzo, una celebrazione che rende omaggio a uno dei dessert più amati in assoluto, TheFork – la principale piattaforma per la prenotazione online di ristoranti e leader nei gestionali per la ristorazione con TheFork Manager – ha voluto approfondire il rapporto degli italiani con la pasticceria al ristorante
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Ricetta Bauer: Spaghetti di riso con verdure saltate e Granulare Vegetale Bio Bauer

Un piatto light ma dal carattere deciso.
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"Negroni Night” al BULK Mixology Food&Bar di Giancarlo Morelli

Milano venerdì 21 marzo dalle ore 18:30 il BULK dedica una serata speciale ad uno dei cocktail fiorentini più amati e conosciuti al mondo: il Negroni.
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Rinasce un'antica insegna del 1888: apre a Roma, tra il quartiere Monti e l'Esquilino, PIZZERIA RISTORO EST!EST!EST!

Nella Città Eterna, in un locale dal fascino storico che si è distinto sulla scena ristorativa della capitale, inaugura la sua attività una nuova pizzeria romana e un ristorante dedicato alla tradizione culinaria di Roma. A guidare questo nuovo progetto la proprietà del ristorante Ristoro degli Angeli, che amplia così la sua offerta e rafforza la presenza sul territorio.
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L’Osteria delle Corti si è rifatta il look: dopo oltre 30 anni, “Oggi la Cucina di Ieri” è ancora il suo slogan vincente

Era il 1992 quando si aprivano per la prima volta le porte dell’Osteria delle Corti. Oggi sono passati oltre 30 anni e si è appena rinnovato diventando ancora più confortevole lasciando intatti il sapore, il calore e l’atmosfera del focolare di casa, una forte identità con l’accoglienza nel cuore.
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